開星には「生活教養」という授業があります。これは、ドリカムコースの３年生が取組むもので、授業名の通り、日々の生活の中に取り入れられている教養を学びます。

その内容は、調理実習からフラワーアレンジメント、そして浴衣の着付けと幅広いのです。そして、日本人として知っておいて欲しい教養も含まれています。

さて、本日は何かな？（実際には４月の授業のようすです）

あれ、タイトルには「りんご」とあるけどこれは？

どうやらパイ生地らしい。

りんご登場。
ちょっと危なっかしい手つきですが、皮を全てむく。
そう、アップルパイを作る。

りんご、、、？　じゃがいも？

あれ？　皮を綺麗に集めてる。
そして、その先には量り（はかり）。

りんごを炒めて〜〜〜、パイ生地に包んで〜〜〜、そして〜〜

オーブンで〜焼く！

その間に、計算を始める生徒たち。

そうです、一つの食材から廃棄される部分の量をはかって、廃棄率を出しています。
食べ物を大切にする、そんなことも学べる授業。

問題「何と書いてあるでしょう」

正解は、特にありません。

次回、「ついにパイを食べる」。